Liebe Freunde des bewussten Kochens, heute werden wir versuchen, Sie mit einem Rezept für gefüllte Pelze zu inspirieren. Wir freuen uns auf Ihre gemeinsame Erfahrung, wie Ihre Handtaschen gut sind und wie Sie es genossen haben.

Petr und Ewa organisieren auch bewusste Kochkurse für Einzelpersonen und Gruppen, kochen bei gesellschaftlichen und privaten Veranstaltungen. Wenn Sie interessiert sind, zögern Sie nicht, sie bei ihnen zu kontaktieren Webseite oder FB.

Rezept: Leaf Gläser mit Champignons und Tofu

Teig Roh Zutaten:

• Blätterteig 275g - Plattengröße: 24x40cm - 15 Stück 8x8cm

Rohes füllmaterial:

• Frische 250 g frische Pilze (sauber, geschnitten)
• Tofu geraucht 100 g (fein geschnitten)
• Sonnenblumenöl 4 PL
• Große Zwiebeln 1 Pcs (in Würfel geschnitten)
• Salz Meer 0,25 Art
• Pfeffer schwarz gemahlen 1 Prise
• Kreuzkümmel zerkleinert 0,5 Art
• Salzwasser (vegane Version)
• Ei (vegetarische Version) zum Backen von Schnitzeln vor dem Backen

Im Ofen bei 220 ca. 15-20 min zu Gold backen.

Erklärung: CL = Teelöffel, PL = Suppenlöffel

Verfahren:

Wir putzen und schneiden Pilze. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Bereiten Sie Tofu vor (eventuell geräuchert) und raspeln Sie es vorsichtig. Setzen Sie das Öl in den Topf und braten Sie die Zwiebel in Gold. Saison und Pilze hinzufügen. Rühren. Fügen Sie zerdrückten Kümmel und Tofu hinzu. Alles wird getrocknet und dann wird die Mischung abgekühlt.

Den Teig in Quadrate schneiden. Legen Sie die Füllung in die Mitte des Quadrats und drücken Sie darauf. Mit Salzwasser kombinieren (nicht vegane Version kann ein Ei sein). Verbinde die Ecken und erstelle einen Schal. Wir werden den Ofen auf 220 Grad heizen. 15 - 20 Minuten backen.

Guter Geschmack für alle Ewa und Petr Wünsche