Lernen Sie, mit der Natur zu leben und nehmen Sie nach und nach, was sie bietet. Im Frühling färben sich die Rasenflächen mit Löwenzahn, der sogenannten Priestess Crown, gelb. Dieser Volksname fängt die Kraft der wohltuenden Wirkungen des Löwenzahns ein.

Kräuter mit Tradition

Unsere Urgroßmütter kannten die Heilkraft der Kräuter sehr gut und es ist schade, dass ihr Wissen nicht weitergegeben und nach und nach vergessen wird. Es ist noch nicht lange her, dass der Löwenzahn sowohl in der kalten als auch in der heißen Küche als Delikatesse verwendet wurde. Wenn Sie alte Kochbücher zu Hause haben, schauen Sie in sie hinein. Vielleicht gibt es einen kulinarischen Hintergrund mit Löwenzahn.

Warum Löwenzahn einzigartig ist

Aus chemischer Sicht ist es buchstäblich eine Mischung aus nützlichen, medizinischen und aktiven Substanzen. Es gibt auch Vitamine - insbesondere A, B2, C. Des Weiteren sind Tannine, Phytosterole, Inulin, Schleimstoffe, Aminosäuren, Natrium, Kalium, Mangan, Schwefel, Kieselsäure und Phosphor im Löwenzahn versteckt. Es enthält auch Bitter - Taraxin, Taraxasterin und Lactupicrine. Der Gehalt einiger Substanzen variiert jedoch je nach Jahreszeit. Beispielsweise ist Inulin im Herbst am stärksten in der Pflanze. Und Taraxin gewinnt im Sommer an Bedeutung - im Juli und August. Wir können alle Teile des Krauts verwenden und können es auch in der Küche verarbeiten. Die ganze Pflanze ist gesund.

Wann zu sammeln

Wir sammeln die Wurzel idealerweise vor der Blüte, dh Ende März, April. Alternativ ist es möglich, ihn nach der Blüte im Herbst abzuholen. Wenn wir in Löwenzahnwurzeln gehen, müssen wir sehr vorsichtig sein. Wir müssen es sehr sorgfältig aus dem Land herausnehmen, damit es nicht beschädigt wird. Wurzeln werden in einem Korb oder einem anderen geeigneten Behälter gesammelt. Nachdem Sie sie nach Hause gebracht haben, waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und lassen Sie sie an der Luft trocknen. Es ist bekannt, dass die gut getrocknete Wurzel weiß ist und leicht bricht. Er darf nicht riechen. Der Geschmack ist leicht bitter. Löwenzahnwurzel wird idealerweise in einer festen Papierhülle an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt. Die Wurzel eignet sich besonders zur Reinigung des Körpers bei Verstopfung, Verdauungsproblemen, verstopfter Leber und Sodbrennen.

Die Blätter, die wir sammeln, sind idealerweise von Mai bis September. Wir trocknen sie an einem schattigen und belüfteten Ort. Die Blattschicht sollte 4-5 Zentimeter nicht überschreiten. Während des Trocknens mehrmals wenden. Ein richtig getrocknetes Löwenzahnblatt sollte eine frische grüne Farbe haben. Wenn es dunkler wird, ist es falsch. Getrocknete Blätter halten wir wie Wurzeln - das heißt in harten Papiertüten oder Tüten. Trocken und dunkel lagern. Blätter helfen gegen Schwellungen, reinigen die Leber und den Verdauungstrakt, führen zu Sodbrennen und eignen sich für Schwangerschaft und Geburt.

Tipp: Abkochung gegen Appetitlosigkeit

Bereiten Sie ein Dekokt von 1-2 Teelöffeln aus getrockneten Blättern vor. In eine Tasse geben und kochendes Wasser einschenken. Trinken Sie diese Abkochung 3x täglich. Frischer Löwenzahnblattsaft funktioniert genauso.

Welche Art von Leckereien können wir aus dem Löwenzahn machen?

Probieren Sie unbedingt koffeinfreien Kräuterkaffee. Nachdem die Wurzel getrocknet ist, wird sie fein gehackt und in eine heiße Gusseisenpfanne gegeben. Rühren Sie sich bis zum Bräunen unter Rühren. In jedem Fall darf es nicht vollständig geschwärzt sein, da es dann bitter wird. Lassen Sie die Wurzel nach dem Rösten abkühlen und mahlen Sie sie anschließend in einem kräftigen Mixer oder einer Kaffeemühle. Wir verwenden es als klassischen Kaffee - 1-Teelöffel für eine Tasse.

Wenn wir an Sodbrennen, Magen- oder Verdauungsproblemen leiden oder Nierenprobleme haben, können wir klassischen Löwenzahntee aus der ungerösteten Wurzel zubereiten. Ein Esslöffel getrockneter Schnittwurzelkoch 5 Minuten in einem halben Liter Wasser. Wir teilen und teilen uns in drei Tagesdosen. Wir trinken morgens, mittags und abends. Es ist am besten, die Heilung für drei Wochen bis einen Monat zu verwenden. Nach zwei Wochen Pause können wir uns noch einmal wiederholen.

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